イタリアじゃ、アルデンテがいいなんて言わないそうなんですよ

 誰に聞いたんだか、記憶力がさっぱり落ちてるから正確なところは忘れたけど、「アルデンテって、イタリア人は言わないのよ」という衝撃の話を教えられたのは、もしかしたらかつての仕事仲間、活動仲間だったMさんかもしれない。

 彼女はイタリア留学経験があったのでした。たった一度だけど、たまたま二人で出掛けた先で、日本語のまったくわからないイタリア人と遭遇し、彼女のイタリア語を耳にする、というチャンスもあったんですよね~。何年イタリアにいたのかは(聞いたはずだけど)忘れちゃったけど。

 何でこんなことを思いだしたかと言うと、今日も「がんばってる自分自身にごほうび!」とばかりに「VENTO」でニコニコと食事していたら、隣の席にいた二人連れの、私と同年輩と思しき女性が、食べ終えたお皿をさげにきた女性に「パスタがやわらかすぎ、シェフがかわったんじゃないの?」と苦情を言っていたから。へーえ、そうですかねえ。私はここで食べていて、ゆで具合がわるいと思ったことは一度もないけどなあ・・と思いましたけどね。

 びっくりしたのは、支配人らしき人が出てきて、「申し訳ございませんでした。お詫びにデザートの盛り合わせをお持ちします」とやっていたこと。わるいけど、VENTOさん、この対応は、隣の客だった私には、感じのわるい話でしたね。あの人がどんな大物なんだか知らないけどさ、そしてあの人にあちこちでケチをつけられる影響がこわかったのかもしれないけどさ。(私にこんなとこで、その対応ぶりをバラされるリスクは考えなかったんだろうか???笑)

 で、その女性、もともと注文してあったのであろうコーヒーが運ばれてきて、ひとくち口にしたとたん、「まずい、こんなのコーヒーじゃないわ」ですと。「デザートなんかじゃなくてジェラートがいい」とか何とかも言っていたなあ、確か。

 私、もう我慢ならなくなって口を出しました。「あのお、そこまでのことをおっしゃりたいなら、どこかほかの場所でしてくださいませんか。こちらは気分よく食事してるんですから」と。さすがにそれ以後黙ってくださいましたけどね(クスクス)。

 それにしても、このお方、コーヒーのことはともかく、パスタはかたゆでじゃなきゃ本格的じゃないって、思いこんでいらっしゃるご様子。「イタリアでは、アルデンテをありがたがったりはしないそうですよ」ともう一言教えてあげればよかったかなあ(まあ私自身がそうよく知ってるわけじゃないけど、アルデンテ、アルデンテとうるさいのは、ウンチク好きの日本人ばかり、なんて話はいかにもありそうじゃないですか。)
 でも断っておきますけど、VENTOのパスタのゆで加減は決してやわらかくはないですよ。ほどよいです。てか、今日の私が食べたペンネなんて、あれ以上かたかったら、食べられたシロモノじゃないくらい、微妙なゆで加減が、大変GOODでした(苦笑)。

 余談・・・私がアルデンテという言葉と出会ったのは約40年前。そのときも大変衝撃的な出会い(笑)でした。何でかって書いてる時間がないので、それはまた今度。単なる「かたゆで」を示す言葉じゃない、というのは百も承知ですが、そのことを書いてる時間ないので、それはまた今度。
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by yuuko_watanabe3 | 2010-04-27 00:13 | おいしいもの、おいしい店

わたなべゆうこです。blog名を「女は51から」より変更しました。


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